古之闽都，有河安泰。创办于清末之百年老店福州安泰楼酒家，即择址于唐代安泰古桥之畔。
　　      百年来，酒楼曾以烹制闽系珍馔佳肴而名闻遐迩，因昔年国弱，亦历尽沧桑。尔今，民享安泰，酒楼终于二千年构筑占地3000平方米之恢宏新厦。其以古城之"光禄”、"衣锦”、"文儒”三坊和古桥"安泰”命名大堂、包厢留存古韵，重新崛起，古城再展老店光荣。
            安泰楼酒家位于八一七路和吉庇巷的交汇处，是观赏完三坊七巷后品尝福州特色小菜的好去处。