百年老字号   安泰楼酒家

   

福建省福州市安泰楼酒家，创办于清光绪年间，距今已有百年历史，因择地于唐代安泰古桥之畔，今吉屁路39号，故名安泰楼。
      地处闹市之安泰楼酒家，营业面积3000平方米，环境优美，设施现代，同时，又以福州古城著名三坊七巷之“光禄”、“衣锦”、“文儒”和“安泰”命名，宽敞大堂及温馨包厢留存古韵。百年老店再现时代风采。全店员工128人，内有名菜大师一名，特级厨师15名，高级服务师10名，技术力量雄厚，多次赴上海、济南、香港及台北参名美食展及展览。在历届全国烹饪大赛中安泰楼酒家选送的小吃宴和风情宴荣获中国烹饪赛的最高奖“中国名宴”和“金厨奖”并荣获“中华名小吃”金牌、团体赛金奖及台北中华美食之特别奖。为全国绿色餐饮企业会员单位，中国烹饪快餐委员会会员单位、省旅游定点接待单位，还被评为省级“青年文明号”。
      安泰楼酒家传承历史，立足现代，餐饮经营领域涉足五大方面。第一，福州风味名特小吃总汇，经过发掘整理地方小吃，多达200多种，品种齐全，特色独具，并可组合多种“小吃宴”。第二，弘扬振兴创新闽菜菜系基地。其中传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、 糟羊肉、蛏干羊肚等
      名闻遐尔，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。第三，展示福州民间家居菜肴和平台。经过搜集整理提高，有100多种所谓家常“土”菜登上大雅之堂，并在此基础上，组成极具民间特色的“土菜宴”。第四，快餐专递服务中心。以绿色、卫生、营养、美味、快捷五项标准，配合生活快节奏烹调快餐服务大众。第五，促进交流丰富市场展台，与国内、省内餐饮企业联手合作，共同推出各地著名特色菜肴、小吃，满足人民生活提高之需要。
      安泰楼酒家秉顾客至上，服务第一的宗旨，以诚信经营，热情服务的行动继续开拓前进。